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Enviada por Charly hace más de 4 años
Categoría: Comidas y Bebidas
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Charly dice:
La yuca (Manihot esculenta), llamada también mandioca, es una planta de la familia de las euforbiáceas.

De la misma se aprovechan sus raíces para ser usadas como alimento dado su contenido en fécula.

Existen dos variedades: la llamada yuca dulce que es la que se consume fresca ya sea sancochada o frita como acompañante de platos (principalmente carne o pollo) o comerse acompañada con mojo, suero o guasacaca. Y otra variedad es la yuca amarga, la cual posee un líquido que contiene cianuro que la hace tóxica (el llamado yare), motivo por el cual debe molerse finamente para extraer dicho líquido y con el preparado ya seco y desmenuzado se coloca en un budare a tostar y de este modo se prepara el famoso casabe.
Enviada hace más de 4 años
Otra forma de decir raíz feculenta comestible
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Otro significado para yuca
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La Real Academia
de la Lengua Española

yuca