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Charly dice:
En Venezuela se le llama plátano al fruto de la especie Musa paradisiaca de la variedad llamada "hartón" ("jartón"), la cual es de tamaño considerable.

Se consume tanto verde como pintón y maduro y se come invariablemente cocido, nunca crudo. Se puede hervir (sancochar), asar o freír.

Cuando está verde se come sancochado o frito en forma de tostones.

Pintón se come sancochado. También se puede freír o asar.

Si ya está maduro se come frito en tajadas o asado con queso rallado.
Enviada hace más de 4 años

plátano grande o macho (el que se consume sólo después de cocinado)

Otra forma de decir plátano grande o macho (el que se consume sólo después de cocinado)
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Otro significado para plátano
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La Real Academia
de la Lengua Española

plátano