El chévere salvadoreño se caracteriza por:
* La salchicha se prepara frita, no escaldada como en el resto de Latinoamérica.
* Se acompaña con escabeche (encurtido de zanahorias y cebollas con vinagre), repollo curtido (mezclado con mayonesa) y chiles jalapeños.
* El pan se unta con mayonesa, luego se coloca una capa de escabeche, encima la salchicha frita y se cubre con el repollo curtido, sobre el cual se añaden los jalapeños, mostaza y ketchup.