Mini_cantarrana
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Enviada por cumanes hace más de 3 años
Categoría: Comidas y Bebidas
Mini_cantarrana
cumanes dice:
El “alfondoque” es un dulce criollo muy popular en Venezuela, se prepara con el jugo de la caña ya evaporado y muy caliente, en el trapiche, tomado de las pailas de temple, a punto ya para comenzar a vaciar en los moldes para formar las panelas o papelones (azúcar tradicional), se toma el jarabe muy caliente y se vierte en una bandeja de madera y con mucha agilidad se comienza a batir con una paleta de madera, para darle aire, al tiempo que se le añade anís, se obtiene una especie de turrón blanquecino, quebradizo, muy dulce, anisado.
Enviada hace más de 3 años


Otra forma de decir dulce criollo de melaza de caña
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Otro significado para alfondoque
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La Real Academia
de la Lengua Española

alfondoque